アレっ子用コロッケ - アレっ子のおでかけ

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おでかけ情報がメインの本ブログですが、
たまにはアレルギーに関連するものものっけていきます。
~~（ネタが持たないから）~~

揚げ物って「小麦粉→卵→パン粉」が必須だと思っていました。
だからチビ太のアレルギーが判明してから、
うちではほとんど揚げ物やらなかったんです。
~~揚げ物めんどくさいし~~。

けど、あるときコロッケが食べたくなって、ふと思ったんですよ。
「要はパン粉がどうにかしてくっついていればいんじゃないか？」

というわけで、卵なしで、
単にパン粉をくっつけたコロッケを作ってみました。
意外にもけっこういけました！
家族も「ふつーにおいしい」と言ってくれました。
（「ふつー」って何だよ！とは思いましたが）

ふつうに作るより手間も省けますよ～。

（分量はご家族の人数に応じてご自由にどうぞ！←丸投げ）

・じゃがいも
・コロッケの中に入れる物なんでも（鶏そぼろとか、コーンとか）
・小麦粉（米粉で代用可かも）
・パン粉（米パン粉で代用可かも）
・揚げ油

だいたいこんなもんです。
私は「どうせソースで食べるから！」と
塩コショウを入れていないのですが、
多分入れたらもっとおいしくなると思います（適当）。

１．じゃがいもを茹でるか蒸かして潰す
２．中身用の具材を投入して混ぜる
３．適当な大きさに丸める
４．小麦粉を水で溶かしてどろどろにして、
丸めたじゃがいもにつけ、パン粉をまぶす
５．油で揚げる

コロッケって大変なイメージがあったのですが、
やってみたら意外に簡単でした！いや、ほんと！
一度にたくさん作っておいて、
翌日温め直して食べても、お弁当に入れてもいいです！

中に入れる具材はなんでもいいと思います。
私は冷蔵庫の中に入れられそうなもの適当に入れています。
うちでは半端に余った餃子のタネを入れたこともあります。

見た目が派手なわりに簡単なので、コロッケおすすめです！